陳雅婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南衣索比亞咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗藍山咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義冷泡咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄壺泡式咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗單品咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北冰釀咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投即溶咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藝伎咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2022年最新知名咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投冰釀咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北藝伎咖啡推薦品牌

知人生沒忘故事， 笑流水不變真情。 有知音喝幾杯酒， 等路上說心里事。 >>>更多美文：自創詩

手掌粗大，指甲堅硬 上次連一把剪刀都剪壞了 母親嘟噥著。趁著她尋找證據時 我去兒子房間找了一盒專用的 我拿出一個指甲鉗放在桌上 轉身去衛生間，打了一盆熱水 我把父親的手掌按在臉盆里 因為粗大，我只能一只一只地來 浸泡幾分鐘，然后用毛巾擦干 九樓的陽臺上，這雙樺樹皮一樣的手 格外清晰，青筋暴露 指縫里的黑色污垢應該不是 泥土的泥，而是身體的泥，永不退色 我像拿個探雷器探雷似的 從第一個手指到第二個，第三個 我那么認真，生怕這個工業4.0工具 傷到你鋼筋一樣的肉里 這是一雙引領我詩歌走向的手 這雙手，也曾嬰兒般嬌嫩 也曾和母親十指相扣，唇齒相依 一座山頭的月光，不知什么魔術 被你變成了獎章？幸運的孫子 正等著你親手縫制的博士帽 你右手的大拇指甲簡直和一塊石板差不多 厚得指甲鉗都卡不進去 一條條豎紋，如長矛扎進肝臟 我調整角度，一層一層地刨開 那些冰片一樣飛出的 我知道就是我們孩童時摔倒的哭聲 人生第一次替別人剪指甲 哦錯了，不是別人，而是自己的父親 是斷了骨頭還連著的筋 我也年過五十，退休，且為人父 我難過，父親！ 柒拾多歲，你學會騎自行車 一頂老人協會會長的帽子扣在白發上 還以為是鋼盔。老頭啊 總在一塊豆腐上磨刀 前年你癡呆了，我問你我叫什么名字？ 你說“曉得曉得”：“小糖，小蕩” 我的心比你還要蒼老幾分 我抽出指甲銼，慢慢地磨平你的記憶 父親，你的今天就是我的明天 我的淚水已經遲到 我還能用什么修補我們的裂痕？ 我們那么普通，千千萬萬的家庭 都用血緣牽連。父親 我怎么忘記你的過去，一頁頁 你無法放下但已回憶不全的 或許還記得但已無法表述無法實現的 遺憾，這個一代一代人 始終無法走出的宿命 父親，你呆呆地坐在陽光下 這是2020年2月5日，立春剛過 非常的春節，新型冠狀病毒刷新了恐怖 我們不敢出門，人人自危 但我必須要用感謝二字 撣去初心的塵埃 今天的太陽明亮如鏡 你臉上的斑點，參透了自然規律 原諒我的無能，父親 我只能靜靜地看著你 像看著我自己，酸甜苦辣 慢慢地淡去…… >>>更多美文：自創現代詩

相信自古至今，“江湖”都是每一個少年兒郎心心念念的向往之處，我當然也不是例外。其實，真不記得“江湖”一詞到底是什么時候第一次出現在我的認知之中了，但我覺得這并不妨礙它長久的作為一個遙不可及卻令我心向神往的念想留存在我的心中，任憑時光的流逝，年歲的增長仍揮之不去。 之所以寫這篇文章，或許是因為最近我所接觸到的“江湖”頗多。前者有金庸筆下《神雕俠侶》的電視劇，后者便是我最近讀的一本小說名為《雪中悍刀行》。《神雕俠侶》自是不說，畢竟是金庸老先生的著作，應當是家喻戶曉、耳熟能詳的了。便來說一說這《雪中悍刀行》，它是作家烽火戲諸侯寫的一部描述江湖廟堂的網文小說，我暫且也沒有想過談論它的文學性高低，提及它只是因為它讓我再次看到了自己心中模糊的或者說是從未想到過的的江湖樣貌！ 說實話，以前我心中的江湖便是在正邪雙方的對立之下，俠客們于這方世界里鋤強扶弱，行俠仗義，順便夾雜兒女私情。現在看來，終歸是只漲了年歲，思想卻還是原地立正，著實簡單了一些。正如電視劇《少帥》中張作霖所說：“江湖不是打打殺殺，江湖是人情世故。”就如現實生活一樣，一件事情往往不是非黑即白的。江湖上的人與事也并非用好與壞、對與錯便簡單能形容的！站在不同的立場與角度往往會有不一樣的見解，這或許也是江湖吸引人的一個地方吧！ 正如李白年輕時愿三尺青鋒仗劍走天涯一樣，雖然我沒有那秀口一吐就是半個盛唐的豪氣與才氣，也不及他年輕時武功的萬分之一。但夢想還是得有的，尚不提實現與否，就是光自己回味回味，時間久了，也是心中的一壇陳釀老酒！我就是企圖懷著一顆俠士的心踏進江湖的，小時候是這樣想的，現在也還是一樣。或許有些事明知不可為而為之就是這么樣的一個道理吧。 江湖畢竟是只存在于武俠小說之中的，在現實中撐破天也就古時候存在過。放在現在，拜個把子或許可以，但你真想干點江湖人士的行為，倒也得先問過國家憲法的意見了。不管怎樣，對于如我一般的人而言，江湖就如陶淵明的桃花源一樣心向往、愿追尋，其他的，便先叫小二上一壺好酒，再與各位娓娓道來！ >>>更多美文：原創散文

花蓮浸泡式咖啡網友推薦
bemo cafe壺泡咖啡分享 雲林衣索比亞咖啡贈品推薦 宜蘭阿里山咖啡推薦品牌bemo cafe壺泡咖啡評價心得 雲林藍山咖啡伴手禮推薦 2022年最新精品咖啡推薦品牌bemo cafe壺泡咖啡評價心得 桃園壺泡式咖啡2023新年禮盒推薦 台南阿拉比卡咖啡伴手禮推薦