陳雅婷的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北藍山咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義阿拉比卡咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投浸泡式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義壺泡式咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆不酸的咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，bemo cafe壺泡咖啡風味如何 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹濾掛式咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東宏都拉斯咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄音樂家咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆音樂家咖啡新年送禮推薦

我還欠下一個承諾 當我老了暮色低垂是否會悔恨當初，當我老了看著夕陽是否也會感嘆人生，是夜風吹過我的臉頰，很涼也很蕭瑟。 在冬天的夜里看著萬家燈火闌珊，可憐著路燈下那個落寞的身影，有時候回想往事也不過是隨風而逝，我還沒有長出夢想的翅膀就已經淪落為街頭的浪子，生活一詞說多了五味雜陳，不說也只是柴米油鹽，我們或許都有過夢和遠方，也有過十年之約，只是時間還沒到夢就己經散場，遠方還在那里我卻只能眺望。 關于親情：我想我不是一個合格的兒子，幼年我不懂父母的努力是為了什么，只是會想著為什么我沒有一個新的玩具。成年之后開始叛逆父母不懂我想要什么，慢慢的我開始逃離這個家庭，為了生存而長年奔波，然后我開始慢慢的懂得了珍惜，懂得了父母的那一顆心。等到我暮年時分，我知道它們不會再哪里等我回家。慈母手中線游子身上衣，樹欲靜而風不止，我們都在時間的那個死角，看不到未來的悲哀。關于情親我永遠欠父母一個承諾，只希望下一世還能與你們相見。 關于友情：我想我是一個傻子，一開始我以為可以無悔的付出，只為你的那一句朋友，最后我發現受傷的終是自己，我愿在你需要的時候給你一雙手，哪怕會被拉去萬丈深淵，我愿意為你傷一次只是因為我拿你當朋友，可是我不會為你傷第二次，因為我們已近不再是朋友，有一天我們都會老我只希望那個時候你還能因為一個眼神陪我瘋狂一回。關于友情我欠下承諾你如果需要我來兌現。 關于愛情：我是一個好人，關于愛情我一無所有，一輩子很短我怕會錯過和你相見，我想和那個她相遇于花季夕陽下白頭，執子之手與子偕老。一輩子又很長我怕我等來的不是你，相見時難別亦難，東風無力百花殘。時間流逝我怕見不到你哪傾世容顏，關于愛情我已暗燈，我愿欠下這一份承諾，只為能在這一世與你兌現。 關于曾經：時間一去不復回，往事只能回味。曾經的曾經我是否也在回味從前，我不知道。只是往事隨風而逝，我也無法挽留，沒有傷過卻痛過，沒有愛過卻來過，沒有擁有卻永遠失去，可能這就是曾經。過去的只能用來回味，經歷過之后再去后悔，遺憾也只能留在曾經。關于曾經我欠下一個承諾留在以后回味。 關于現在：時間還在一分一秒的走動，我不知道現在的現在是否是現在。在這個時間的截點我很迷茫，可能會有人說抓住現在就可以改變曾經創造未來，而現在的我們只是在不停的為曾經犯下的做彌補，卻不知道自己永遠還不清。未來的我們可能在期待著，現在能做的更好，而現在的我們卻彌補著曾經。這就是現在，迷茫而尷尬，我欠下一個承諾在現在，希望以后能夠彌補。 關于未來：未知的都是神秘而美好的，是遠方的詩人，還是天空的眼淚。默然無知兩眼淚，相看迷霧是塵埃。未來還是一片虛無，我不敢妄加猜測，我懷著謙卑和信仰之心去探索去發現，我相信奇跡，也相信未來的夢一定很美。關于未來我欠下一個承諾，我以后會盡力而為。 關于生活：我還在路上或者流浪或者茍且，生活不過兩個字卻承載了太多太多，從無知到迷茫最后無畏，我們都會經歷，只是最后是柴米油鹽，還是浪跡天涯，亦或者瘋瘋癲癲。日子一天天過了，生活一點點的拼湊了起來，清晨的陽光，午后的黃昏，亦或者月下獨酌，時間走了帶來生活，不過是走過一世，我想去看看折翼的天使，問它是否渴望飛翔，我想去看看變成青蛙的王子，問它是否懷念魚塘……生活很無奈我也許活不成自己想要的樣子，我也許只是在茍且的生存，因為我還一無所有所以我可以擁抱生活。年幼無知的時候好像是生活帶我最好的時候，成年之后我被生活折磨的奄奄一息卻還要假裝堅強，痛并快樂著。關于生活不可多說，我欠下一個承諾，希望我能活成自己想要的樣子。 關乎命運：世界上最悲哀的兩件事就是你得到了你想要的，和你得不到你想要的。命運多舛它總是給我們驚喜，可能你站在世界之巔但也要向它臣服，沒有理由，也不講道理，不是我不想反抗只是我怕那又是它做好的陷阱，夢一場一世為人，它就是做夢的那個人，你怎么和它斗，夢醒你死。所以我選擇了享受，就像你被生活強奸了，不能反抗那何不享受。如果我注定只能平凡，那么日出而作日落而息，家中有嬌妻屋外有田地，閑來無事茅屋聽雨不也美哉。如果我注定孤獨一生，那么晚年夕陽下茅屋邊我依偎在椅子上，旁邊有陪我大半生的一條狗，遠方有即將落下的夕陽，暮色低垂我在鄉野之地一人一狗一畝田，好不快活。如果我注定只能流浪，世界之大我哪里不可去？夢在遠方路在腳下，我與天地為友，我已萬物為知己，飲田間露水，食枝頭野果，不理世俗紅塵，浪跡天涯又如何？關于命運我許下一個承諾，如無緣便是緣。 一輩子很長時間還多我在青春的年紀享受著迷茫，對于情親我感恩，對于愛情我期待，對于友情我相信。曾經已經隨風而逝，現在我也無法把握，所以我不想去暢想未來，生活還是要繼續命運也在我身邊，我不孤單只是有點累。前半生已經過了大半以后也不問東西，流年逝水想過愛過生活過，一個人的人生沒什么不同，我們都只是缺少了那一份勇氣，去愛去追求，多少次那份呼之欲出的感覺被一次次的壓在心底，然后回頭看別人的生活羨慕自卑， 風飛揚在漆黑的深夜沒人過問他是否孤獨，青春似夢，我心依舊。 半 半醉半醒半浮生， 半城煙雨半生夢。 遙望晚霞升月半， 一半人生一場夢。 腐朽的筆者 >>>更多美文：原創文章

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